| Menge | Zutat |
|---|---|
| 250 g | Mehl Tipo 00 |
| 8 g | Trockenhefe |
| 8 g | Salz |
| 150 ml | warmes Wasser |
Mehl in eine Schüssel geben, Trockenhefe in das Mehl geben.
Nach und nach das Wasser zum Mehl geben und in das Mehl einarbeiten.
Solange kneten, bis der Teig weich und geschmeidig ist.
Danach in einem verschließbaren Behälter mindestens drei Stunden ruhen lassen.
Teig mit der Hand auseinander ziehen.